Torta de Atum com Ovo Assado: Um Clássico que Nunca Sai de Moda
Ingredientes da Torta de Atum com Ovo Assado
Para a massa:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo (pode ser de girassol ou milho)
- 3 ovos (para a massa)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional)
Para o recheio:
- 2 latas de atum (em água ou óleo, escorrido)
- 3 ovos cozidos e picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
A massa é leve e fácil de fazer no liquidificador. O recheio é versátil e pode ser adaptado com o que você tiver na geladeira. O ovo cozido dá textura e um toque especial à receita.
Modo de Preparo da Torta de Atum com Ovo Assado
- Comece cozinhando os ovos para o recheio. Deixe esfriar, descasque e pique em pedaços médios. Reserve.
- Em uma tigela, misture o atum, os ovos cozidos picados, a cebola, o tomate, as azeitonas, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos crus com o leite, o óleo e o sal por cerca de 1 minuto.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até a massa ficar lisa.
- Adicione o fermento e o queijo ralado, misture com uma colher (não bata mais).
- Unte uma forma média com óleo e farinha ou use papel manteiga.
- Despeje metade da massa na forma.
- Espalhe o recheio sobre a massa de forma uniforme.
- Cubra com o restante da massa e, se quiser, polvilhe mais um pouco de queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até dourar.
Dicas para Torta de Atum com Ovo Assado
Use atum em água se quiser uma versão mais leve, ou em óleo para uma torta mais úmida. Escorra bem o líquido para não deixar a massa encharcada.
Para deixar a massa ainda mais macia, acrescente 1 colher de sopa de iogurte natural ou requeijão à mistura. Isso traz mais cremosidade e sabor.
Se quiser garantir que a torta fique bem douradinha por cima, pincele um pouco de gema batida com um fio de óleo antes de levar ao forno.
Variações da Torta de Atum com Ovo Assado
Se quiser fazer uma versão sem glúten, use farinha de arroz ou um mix de farinhas sem glúten no lugar da farinha de trigo. A consistência pode mudar levemente, mas o sabor continua excelente.
Para uma versão com legumes, adicione cenoura ralada, milho-verde ou ervilha ao recheio. Isso aumenta o valor nutricional da torta e deixa o prato mais colorido.
Se preferir uma torta fria, após assar e esfriar, leve à geladeira e sirva com uma salada fresca. Fica deliciosa e perfeita para dias quentes ou para levar em marmita.
Informações Nutricionais da Torta de Atum com Ovo Assado
Em uma porção média (1 fatia de cerca de 120g), temos:
- Calorias: 220 kcal
- Carboidratos: 18 g
- Proteínas: 12 g
- Gorduras totais: 11 g
- Fibras: 1 g
O atum é fonte de proteína magra, rica em ômega-3, excelente para a saúde do coração. O ovo, por sua vez, contribui com proteínas de alto valor biológico, vitaminas do complexo B e colina, fundamental para o cérebro. Essa é uma receita completa, que une praticidade e nutrição.
Conclusão
A torta de atum com ovo assado é mais do que uma refeição prática: é uma lembrança viva de encontros em família, de amor colocado em cada camada da massa. Com poucos ingredientes, muito sabor e aquele toque caseiro, ela é perfeita para qualquer momento do dia. Prepare com carinho e sinta o gostinho da tradição em cada pedaço.
Com amor, sua Vovó 👵❤️