Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado: Um Carinho em Forma de Sabor
Ingredientes do Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado
Para a massa:
- 3 ovos
- Trazem leveza e estrutura à massa.
- 1 xícara de açúcar
- Adoça na medida certa e ajuda na textura.
- 1/2 xícara de óleo
- Deixa o bolo úmido e macio.
- 1/2 xícara de suco de limão (natural)
- Proporciona o sabor cítrico marcante.
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- Intensifica o aroma e realça o sabor.
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Base da massa, garante firmeza e leveza.
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Faz a massa crescer e ficar aerada.
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- Cobertura clássica, cremosa e doce.
- 1/2 xícara de suco de limão
- Reage com o leite condensado, formando uma calda levemente azedinha e firme.
- Raspas de limão para decorar (opcional)
Modo de Preparo do Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média com furo no meio.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo, o suco e as raspas de limão. Misture bem.
- Acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea.
- Incorpore o fermento por último, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
- Assim que o bolo estiver morno, desenforme e espalhe a cobertura por cima. Finalize com raspas de limão.
Dicas para Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado
Para um bolo mais aerado, peneire a farinha e o fermento antes de adicionar à massa. Isso evita grumos e garante leveza.
Se quiser intensificar o sabor do limão, use limões tipo siciliano ou tahiti bem maduros. As raspas devem ser retiradas com cuidado para não pegar a parte branca, que amarga.
A cobertura pode ser colocada com o bolo ainda morno para que penetre levemente na massa, deixando tudo ainda mais úmido e saboroso. Mas, se quiser uma camada bem firme por cima, espere o bolo esfriar completamente.
Variações do Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado
Uma variação encantadora é preparar esse bolo de limão com cobertura de leite condensado em forma de cupcakes, ideais para festas. Basta reduzir o tempo de forno e caprichar na cobertura com um bico de confeitar.
Para uma versão ainda mais refrescante, adicione sementes de papoula à massa. Elas trazem crocância e um visual sofisticado ao bolo.
E para quem tem restrições alimentares, é possível fazer um bolo de limão sem glúten, substituindo a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz com fécula de batata e polvilho doce. Fica leve, úmido e igualmente delicioso.
Informações Nutricionais do Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado
A cada fatia média (aproximadamente 80g), esse bolo pode oferecer:
- Calorias: cerca de 290 kcal
- Carboidratos: 40g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 10g
- Vitamina C: presente em boas quantidades devido ao limão
Embora seja uma sobremesa doce, esse bolo de limão com cobertura de leite condensado pode ser uma excelente escolha para quem deseja um doce equilibrado entre leveza e sabor. O limão contribui com antioxidantes e o leite condensado oferece energia rápida.
Se consumido com moderação, ele pode fazer parte de uma alimentação equilibrada, especialmente se acompanhado de uma xícara de chá ou café sem açúcar.
Conclusão
O bolo de limão com cobertura de leite condensado é daqueles que conquistam pelo sabor e emocionam pela lembrança. É o tipo de receita que carrega história, carinho e simplicidade — tudo que a gente precisa para deixar o dia mais gostoso.
Seja para um café da tarde em família, uma comemoração ou apenas para adoçar a rotina, esse bolo é sempre uma boa pedida. Prepare com carinho e compartilhe esse pedacinho de afeto com quem você ama.
Com amor, sua Vovó 👵❤️